河津

ひぐらし

irori02.jpg河津で有名な河津七滝で、滝の鑑賞と散歩を楽しんだ後に、行きたいのは「ひぐらし」。古民家再生のレストランで、アーティストであり、シェフをやっている中村さんは、七輪の中に使われてる竹墨も家の廻りの竹林から竹を採って、自ら作っています。お米は昔ながらの鉄釜で炊かれています。
趣のある古民家は竹林や森林からマイナスイオンのシャワーを浴びており、その中でじっくり食べる食事は、また格別です。食材も無農薬も多く、これだけの環境や食でこの価格はいいなあ、とつい庶民的な発想になってしまいます。何回でも行きたくなる「ひぐらし」でした。
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